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人工奶也上台了!又养分又环保 55%顾客表明不接受

人工奶也上台了!又养分又环保 55%顾客表明不接受
人工奶也上台了。5月2日,人工肉公司Beyond Meat登陆纳斯达克,首日即暴升163%。一时间,“人工肉”成为街头巷尾扳话的热词。现在,这波热度还没曩昔,“人工奶”又要来了。事实上,这并不是什么新东西,以雀巢、杜邦、巴斯夫为首,成百上千家科技创业公司参加的大军现已杀进这个范畴从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室,数亿美元被用于研制出产与一般牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人工奶(Bioengineer Milk)。一般牛奶中87%是水,科学家要研讨的,是如安在剩余13%的物质中,将蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等物质合理配比,再经过生物工程酵母,出产出口感和滋味都和牛奶极度类似的饮品。理论上,因为人工奶能够依照科学家的想象增加营养物质或有益菌群,它比一般牛奶愈加健康。一起,假如人工奶能够替代传统牛奶,那么一个巨大的碳排放源——牛的分泌气体——将消失不见,还能节约75%的播种土地面积。人工奶要遍及,现在最大的问题可能是顾客的观念。谢洛克文章下方的投票中,55%的人挑选了“不会引证人工奶”,32%的人承受,还有13%表明无所谓。

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